麹を原料として作った甘酒はとっても栄養価が高いんです！
米と麹を発酵させて作り、発酵の段階で自然の甘さが出ます。
糖類を一切使用していないのに甘くてとっても飲みやすいです(^0^)/
栄養たっぷりの甘酒は、寒い季節に身体の芯からあたためる飲み物として人気です。
ノンアルコールですのでお子様も安心してお飲みいただけます♪
健康のために家族みんなで甘酒を習慣させたいですね(^-^)/
今、注目の甘酒！！
米麹から作った甘酒はアルコールが含まれていないので
朝から飲むことができます。
甘酒にはブドウ糖を始め、アミノ酸・ビタミンB類・葉酸・食物繊維・オリゴ糖などの
栄養素が豊富に含まれています。
朝飲むと甘酒の栄養分が、体を動かしたり頭を使うエネルギー源となり、
元気に１日を過ごせます(^0^)/
健康食材で注目されている車麩！
その車麩の端っこのことを何と呼ぶかご存じですか？
「はじ麩」（はしふ）と言うんです。そのままですね(^^'
フォルムがとってもかわいいんです♥
しかも、とっても肉厚でボリューム満点！！
通常のお麩に比べると食感も格別です(^0^)/
生地を棒に巻いて焼いた状態から、たったの２個しかとれない貴重な麩です。
ぜひ食感の違いを食べ比べてみてください！！
車麩（くるまふ）は車輪のような形をした新潟県の特産品。
小麦粉の生地を棒に巻いては焼き巻いては焼きを繰り返して
作っているので断面はまるで年輪のようでかわいいんです♥
小麦のたんぱく質（グルテン）に小麦粉を加えて焼いているので
高たんぱく質、低カロリーで消化が良く健康食品として注目を
集めている食材なんです(^0^)/
新潟県出雲崎町でこだわりの車麩を作り続けている南波商店様。
NHK『産地発！たべもの一直線』で紹介されました!
南波商店様の車麩は膨張剤などの添加物や調味料を一切使用
していません。純粋な植物性蛋白質食品ですので幼児から
ご年配の方まで安心してお召し上がり頂けます。
～車麩を使ったオススメ料理～
✿唐揚げ ✿角煮 ✿煮物 ✿カツ ✿卵とじ ✿巣ごもり煮
✿フレンチトースト ✿ラスク ✿ドーナツ etc...
ごはんのおかずだけでなくスイーツまで作れちゃうんですよ♪
車麩でヘルシーおいしい料理を試してみてください(^0^)/
今日は甘酒（あまざけ）の中から業務用のものを紹介します！
秋ですね(^-^)/
休日になるとさまざまなイベントを見かけるようになりました。
そこでおすすめなのが業務用の甘酒です。
お水でうすめて温めるだけ！
１袋でおよそ２０人分の甘酒ができます。
ノンアルコールなのでお子様も安心してお飲みいただけます(^0^)/
【お召し上がり方】
コップ約１０杯分（1800ｃｃ） の水でうすめて煮立てて下さい。
また生しょうが汁を少々入れると格別な風味になります。
栄養豊富な甘酒を飲んで毎日元気に過ごしましょう！
今、話題の甘酒ですが、色々な味が楽しめるセットになった甘酒を
紹介したいと思います♪
✿桜・・・見た目の桜色がかわいらしく、有機桜葉がほんのり香りまろやかな甘さです
✿抹茶・・・宇治の抹茶を使用し風味のよい甘酒です
✿生姜・・・甘酒の甘みのなかにほんのり生姜が利いてノンアルコールなのにポカポカです
瓶から出してそのまま飲めるストレートタイプ。
しかも米と米こうじのみで作っているのでノンアルコール。
お子様もグビグビ飲めちゃいますよ(^0^)/
めずらしい甘酒をぜひご賞味ください！！
夏の疲れ残っていませんか？？
ご存じのように甘酒は疲労回復にとても効果のある飲み物です。
「飲む点滴」と言われるほど栄養が豊富なんです！
発酵食品であるため腸内環境を整えてくれますし、美容によい成分も
たっぷりと含まれています(^-^)/
甘酒には疲労回復のほか、まだまだたくさんの効果があるんです♪♪
☆美肌効果・・・ビタミンB群が肌の調子を整え、アミノ酸が肌の乾燥を防ぎます
☆便秘改善・・・植物性乳酸菌が生きたまま腸に届きます
☆免疫力アップ・・・腸内環境が整うと免疫力もアップします
☆血圧抑制・・・ペプチドが血圧上昇にブレーキをかけてくれます
☆リラックス効果・・・パントテン酸やGABAがストレスを軽減し疲れを癒します
☆髪がサラサラ・・・ビオチンが皮膚、粘膜、髪の毛の健康を保ちコラーゲンの効果を促進します
こんなにも体に良い効果がたくさんあるんです(^^)
これからの食生活にぜひ甘酒を取り入れてみてはいかがですか？
お待たせいたしました！！
期間限定「新そば」のご予約を承っております。
１０月中旬頃からの販売開始になります。
「新そば」とは？
今年秋に収穫したそば粉で作ったそばを「新そば」といいます。
♪♪玉垣製麺所の「新そば」がおいしい理由♪♪
■国内最高級の北海道幌加内産のそばの実を使用
■石臼挽きによる製粉で味、香りを極限まで高めている
■布のリ（海藻）をつなぎに使用しているため、独特のコシとつるんと滑り落ちるのど越し
■日本有数の豪雪地帯「妻有の郷」を潤すおいしい水からおいしいそばができる
そばの美味しさは５割が茹で上げ時間で決まるそうです。
茹で加減がそばの命と言っても過言ではありませんね。
特別な日にちょっと贅沢に「新そば」を味わってみてはいかがですか(^0^)/
