2022年– date –

実は新潟は知る人ぞ知る茄子王国で、なんと作付面積は全国でもトップ。 しかし出荷量は全国10位以下と低い順位になっております。 この要因は枝豆と同様自家消費が多く、県外にあまり出回らないためと言われております。 そんなナス好きな新潟県人が夏の名...

いよいよ新潟県民が愛する枝豆のシーズンが始まりました！ 例年以上の猛暑とまさかの6月に梅雨明けということになってしまいましたが 現在のところ実入りも良く順調に収穫しております。   今年もまずは黒埼産の早生枝豆の販売を開始いたします。 こ...

毎年3月～4月に特に人気の桜色の笹団子「笹ざくら」 今回は「instagram」で嬉しいご投稿をいただきましたのでご紹介いたします！ 凄く綺麗に撮っていただき嬉しい限りです。     この投稿をInstagramで見る   SEASON'S CALL(@camper.maakun...

雪国越後の伝統調味料「かんずり」は皆さんご存知でしょうか？？ 度々テレビなどでも取り上げられたり、大手メーカーとのコラボ商品などでも有名な唐辛子を使用した調味料が「かんずり」です。 かんずりは唐辛子を雪さらしし、糀、柚子、食塩で熟成発酵さ...