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スタッフからの一言コメント 上伊那に伝わる古代米の「白毛もち」は、日本人が昔から食べていた、もち本来の香り・あまみ・ねばり・うまみをもつ餅。 上伊那の特別栽培米の「白毛もち米」を丹念に杵と臼でつきあげました。
スタッフからの一言コメント 上伊那に伝わる古代米の「白毛もち」は、日本人が昔から食べていた、もち本来の香り・あまみ・ねばり・うまみをもつ餅。 上伊那の特別栽培米の「白毛もち米」を丹念に杵と臼でつきあげました。