スタッフからの一言コメント 越後柏崎の特産品「えご」。えご草を煮詰めて固めた郷土料理で、こんにゃくのような弾力とつるっとした舌ざわり、そしてえご草の食感がクセになる味わい。付属のからし酢味噌をかけても、お好みでわさびやからし醤油でも美味しくお召上がりいただけます。
スタッフからの一言コメント 越後柏崎の特産品「えご」。えご草を煮詰めて固めた郷土料理で、こんにゃくのような弾力とつるっとした舌ざわり、そしてえご草の食感がクセになる味わい。付属のからし酢味噌をかけても、お好みでわさびやからし醤油でも美味しくお召上がりいただけます。