スタッフからの一言コメント 珍味の中の珍味いかとんび。いかの口の部分のことでトンビのくちばしに似ていることからその名前がついています。 いか一パイから一個しかとれない上、その固いくちばし部分を取り除く手間を考えると、いかとんびはとても貴重な珍味です。お好みで軽く炙ってもとんびの旨味に香ばしさが出ます。

スタッフからの一言コメント 珍味の中の珍味いかとんび。いかの口の部分のことでトンビのくちばしに似ていることからその名前がついています。 いか一パイから一個しかとれない上、その固いくちばし部分を取り除く手間を考えると、いかとんびはとても貴重な珍味です。お好みで軽く炙ってもとんびの旨味に香ばしさが出ます。