スタッフからの一言コメント 雪深い新潟県十日町で自然のまま育った「からむし」。その若葉を粉末にしてうどんに練り込んであります。からむしは独特のねばりがあり、つるりとのどごしが良いおうどんです。からむしはクセがないので、シンプルに出汁つゆで、また冷やし中華風やパスタ風にアレンジでしても良いですね!
スタッフからの一言コメント 雪深い新潟県十日町で自然のまま育った「からむし」。その若葉を粉末にしてうどんに練り込んであります。からむしは独特のねばりがあり、つるりとのどごしが良いおうどんです。からむしはクセがないので、シンプルに出汁つゆで、また冷やし中華風やパスタ風にアレンジでしても良いですね!