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2016年10月27日

へぎそばを美味しく食べる薬味の秘密

そばの薬味に何を入れますか?

一般的には「刻みねぎ・わさび・大根おろし・七味唐辛子・・・」ですよね。

先日の「秘密のケンミンSHOW」で新潟のへぎそばが紹介され、

へぎそば発祥の地、十日町や小千谷では意外なものがそばの薬味として

紹介されました!

その薬味とは・・・『からし』です!!

なぜ『からし』??

昔、当地方では「わさび」が採れなかったことと、海藻つなぎのおそばには

『からし』の風味がピッタリという理由からだそうです。

へぎそばのお取り寄せはこちら

へぎそば 妻有そば

そばに限らず、普段の料理に何気なく添えられた薬味には、

「殺菌作用」「香り添え」「食欲増進」「足りない栄養素の補足」など

脇役だけど、しっかりと役目があるんです。

そばにもいくつかの薬味があります。

薬味ひとつで美味しいそばがより一層引き立ちます(^-^)/

ぜひ、そばの薬味に『からし』を試してみてください♪

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販売業者

販売業者名
・株式会社小竹食品

販売責任者
・小竹佳代子

住所
〒945-0075
新潟県柏崎市大和町1番12号

電話番号
TEL 0257-22-2288

FAX番号
FAX 0257-22-2050

メールアドレス
odake@odakesyokuhin.co.jp

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