新潟の美味しいのし餅の切り方
搗きたての、のし餅は、柔らかく包丁にくっつき、切りにくいですが翌日の午後に切るととっても切り易かったです。
もし、固くなって切りにくい場合は、鍋やボールに熱いお湯を入れて中で包丁を温めてから切ると切り易いです。包装されて届いた段ボールの内側を開いてまな板代わりお使い下さい。
前から、小竹食品では搗きたての美味しいのし餅を是非お届けしたくて製造元に交渉をしておりました。また、豆ののし餅が絶品なんですよ。次回、豆餅の程よい塩加減の美味しいお汁粉をご紹介いたします。
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